Yemek Tarifleri Sitesi,yemek ve tatlilar,yemek tarifleri Kalburabastı Tarifi Emine Beder : Yemek ve Tatlı Tarifleri Yemek Sitesi,yemek ve tatlilar,yemek tarifleri,ramazan yemekleri,et yemekleri,tatli tarifleri,pasta tarifleri,börekler,börek tarifleri,yöresel yemekler,salatalar,salata tarifleri,oktay usta yemek tarifleri,emine beder yemek tarifleri,ayşe tüter yemek tarifleri,çorbalar,dolma tarifleri,çorba tarifleri,Osmanlı Yemekleri,Osmanlı Mutfağı

Kalburabastı Tarifi Emine Beder

 
2.677 Okundu

Emine Beder Kalburabastı Tarifi

Emine Beder’den Çok güzel bir tatlımız olan kalburabastı tatlı tarifi.

Malzemeler

1 çay bardağı erimiş tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı maden suyu

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

100 gr. ceviz içi Şerbeti İçin

2,5 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Kalburabastı Hazırlanışı

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde


parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamur­ları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190° ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Not: Arzuya göre hamuru merdane ile yarım santim kalınlıkta inceltip su bardağı ile yuvarlak parçalar kesin. Şekildeki gibi rendenin üzerinde bastırıp iç kısmına ceviz koyarak yuvarlayıp rulo şekline getirip bu şekilde pişirin soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 

670 Toplam Okunma 1 Bugün Okunma

Kalburabastı Tarifi Emine Beder , Yazımızda telif haklarına ve herhangi bir yasaya aykırı bilgi veya link bulunuyorsa lütfen selimapca@hotmail.com adresine bir e-posta göndermeniz yeterlidir.

Benzer Yazılar

Yorumlar



Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!